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記念日やお祝い等、特別なひとときを際立たせる贅を尽くした特別会席。
食欲の秋に相応しい、飽きのこない多様な味わいを意識した品々。
北海道産天然の「大助」をはじめ、道内・外から食材を厳選。
今が旬の高級食材をふんだんに使った特別なお食事を、最上階の渓谷側特別室でご提供。
一品一品、こだわりを凝縮したお膳で忘れられないひと時を。
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◆お部屋タイプ◆
最上階特別室「和室+和室」または「和室+洋室」のいずれか。
※ホテル一任

【お部屋でご夕食】夕食可能時間18：00～20：00
チェックイン後、担当客室係がお部屋にご挨拶に伺います。上記時間内で、希望の夕食時間をお伝え下さい。

～【ご夕食】饗宴の膳特別会席（9-11月）献立～
食前酒　　山葡萄酒
前　菜　　海老黄味和え　帆立胡麻和え　丸十柚香 秋刀魚蒲焼　青豆和え　なめ子黄金和え
御造り　　宇和島産雉子羽太　鮪中とろ
(台盛り) 蝦夷バイ貝　生雲丹　牡丹海老　芽物一式　山葵
焼　物　　北海道産大助味覚焼き
強　肴　　宇和島産葉地引小鍋仕立
蓋　物　　海老芋旨煮　隠元豆　うずみあん
替　皿　　江別産「江別豚」ロースト
揚　物　　中札内田舎どり揚出し
酢の物 北海道産舞茸焼浸し
御　飯　　知床産黒毛和牛時雨丼
留　椀　　千枚蕪椀
香の物　　胡瓜林檎漬　大根ワイン漬
デザート 宇和島産無花果と余市産林檎の焼餅クレープ

※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。

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https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/plan.asp?p=A1C01&c1=JZ020&c2=001

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定山渓万世閣ホテルミリオーネ

ＴＥＬ：011-598-3500